Vitlök hållbarhet Om du har tänkt långlagra din lök och har valt sorter för detta, är det viktigt att du torkar löken efter skörd. När blasten torkar täpps infartsvägar mot löken till och bakterier och annat når inte de färska vitlöksklyftorna. Om detta görs på rätt sätt kan löken lagras länge. Nu blir det tomt i landet där vitlöken vuxit. Det är ingen idé att plocka upp stora mängder färsk vitlök med pigg, grön blast och förbereda för lagring.
Förvara vitlök i olja
Skörda färsk vitlök i juni. Vitlök går alltså utmärkt att äta även innan den har bildat klyftor, man kan till exempel klippa blast. Det går bra att skörda hel vitlök lite efterhand. I juni kan man ta upp färsk vitlök innan den bildat sina klyftor, när bladen ovan jord har blivit cirka 20 centimeter höga. De vill sättas i väl gödslad jord och dessutom gödslas extra på våren och sommaren. Det är ingen idé att plocka upp stora mängder färsk vitlök med pigg, grön blast och förbereda för lagring.Förvara vitlök i kylskåp Du vet att det är dags att skörda när blasten börjar torka eller gulna i toppen. Om du väntar för länge så släpper skalet runt löken. Det påverkar både utseende, hållbarhet och lökens hälsa. Bevara blasten. Du kan skörda vitlök som liten (när löken är cirka tre centimeter lång) med grön blast redan tidigt på sommaren. Tror du det kan vara så med dina lökar? Monica sennfors skriver:. Gör ett gott och enkelt äppelmos av bara äpple och socker - och en kökssil.
Skörda och förvara vitlök Att skörda vitlök är lätt; dra i blasten och hjälp till underifrån genom att gräva med en liten planteringsspade. Skördar du för tidigt har löken inte hunnit klyfta sig, skördar du för sent kan skalet börja ge vika och lökarna börjar ruttna. Tvätta ren och låt vitlöken torka först och gör sen vitlöksflätor om du vill. Billigare än att köpa färdigt och så mycket godare. Vissa sorters vitlök kan få halslök, som det kallas, och smålökarna ska gå att använda till utsäde. Det är samma med vanlig gul lök och liknande sorter.
Förvara vitlök i glasburk Vitlök är, precis som flera andra löksorter, väldigt lätta att se när de är skördeklara. Det första tecknet är att blasten ändrar färg. Från att ha varit piffigt grön, börjar den se lite solkig ut och bli mer gul i färgen. Maria skriver:. Nu är det dags!
Odla vitlök Om du vill skörda för lagring bör skörden ske mellan den 10 juli och 1 augusti. Låt då vitlökarna torka på en solig och luftig plats i rumstemperatur. Tar du upp dem för sent finns det risk att skalet från klyftorna har släppt och vitlöken får sämre lagringsegenskaper. En sort som ofta återkommer i min odling är 'Clédor'. Välj mellan tio fina sorter i Skillnadens webbutik.
Putsa vitlök Om du planterar och skördar en lapp måste frukten av ditt arbete torkas innan lagring. Detta gör att smaken kan koncentreras ytterligare och ger den en längre hållbarhetstid. Tvätta alltid nyligen skördade växter, och låt dem sedan torka ut på en sval, torr plats i minst en vecka. Blasten börjar kännas lite mjuk och i vissa fall har den lagt sig ner mot marken. Blasten är fortfarande mest grön och kraftig, även om topparna och de nedersta bladen är lite gula.
Sätta vitlök När är det egentligen dags att skörda? Det krävs lite känsla för att veta när du ska skörda vitlöken. Det beror, som mycket annat i odlingens värld, på vilken sort du har odlat. En tumregel är att försöka kolla efter mitten av juli, eller så kan du börja tjuvkika redan den e. Läs också: Så gör du vackraste vitlöksflätan. Min blast har lagt sig ned och den är kraftig och fin, har även gula blad Och den färdiga vitlöken med klyftor skördas på sommaren.